Dawn Pearce, Lmt - Portland

De huidige menukaart wordt mogelijk ter plekke uitgebreid met seizoensspecialiteiten en weekaanbevelingen. Naast een diversiteit aan maaltijden biedt de menukaart ook een selectie aan dranken en typische huisgerechten. Daarnaast neemt de menukaart ook gerechten en ingrediënten in overweging die door bezoekers positief benadrukt werden, zelfs als ze nog niet eerder geregistreerd waren.