Carmina De Matos - Coimbra

Ook voor veganisten wordt hier gezorgd. Het etablissement biedt een grote keuze aan schotels aan, waarbij bij de bereiding ervan geheel wordt afgezien van dierlijke voedingsmiddelen, voor mensen die vegetarisch leven zijn er ook vleesloze menu's verkrijgbaar.

In het eetcafé worden de meest gevarieerde vleesgerechten voor elke smaak en voor elke gelegenheid geserveerd, die gasten kunnen een van de warme en lekkere soepen proeven - als voorgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Als dat niet genoeg is, kan de gedachte aan een sappig stuk vlees je verlangen vergroten.

De huidige menukaart wordt wellicht ter plekke uitgebreid met seizoensspecialiteiten en weekaanbevelingen. Naast een diversiteit aan gerechten biedt de menukaart ook een veelheid aan dranken en typische huisgerechten. Daarnaast neemt de menukaart ook gerechten en ingrediënten in overweging die door gasten positief benadrukt werden, zelfs als ze nog niet eerder geregistreerd waren.