Ngan Lung (tai Po Tai Wo Estate)

De huidige lijst met gerechten wordt wellicht ter plekke uitgebreid met seizoensspecialiteiten en weekaanbevelingen. Naast een diversiteit aan menu's biedt de kaart ook een selectie aan dranken en typische huisgerechten. Daarnaast neemt de lijst met gerechten ook gerechten en ingrediënten in overweging die door klanten lovend benadrukt werden, zelfs als ze nog niet eerder vermeld waren.