Birch - Providence

De huidige spijskaart wordt mogelijk ter plekke uitgebreid met seizoensspecialiteiten en weekaanbevelingen. Naast een diversiteit aan gerechten biedt de kaart ook een keuze aan dranken en typische huisgerechten. Daarnaast neemt de spijskaart ook gerechten en ingrediënten in overweging die door bezoekers positief benadrukt werden, zelfs als ze nog niet eerder geregistreerd waren.